Teo i Erol w 'Dzieciolandzie'

 



ANTALYA- FOTO (cz.2)

A oto zdjecia zrobione przeze mnie podczas mojej pierwszej wizyty w Turcji

'Pieczonki' dziadka Staszka

Dzisiaj przepis na specjal mojego taty, ale troche przeinaczony ze wzgledu na brak boczku i polskiej kielbasy.

Skladniki

okolo 1 kg ziemniakow

okolo 300 gr kielbasy (dana etli kangal sucuk)

2 srednie cebule

5 zabkow czosnku

400 gr pieczarek

boczek- zastapilam go olejem (jak sie nie ma co sie lubi, to sie lubi co sie ma ;)

przyprawy- vegeta, pieprz, itp.

Wykonanie

Na dnie szerokiego rondla rozprowadzic kilka lyzek oleju. Ulozyc pierwsza warstwe surowych ziemniakow, pokrojonych w grube plastry. Na ziemniakach ukladac kolejno warstwami:

pokrojona w plastry kielbase

cebule pokrojona w 'grube piorka'

drobno posiekany czosnek

boczek (jesli jest..a jak nie ma to skrapiamy potrawe odrobina oleju)

pieczarki przekrojone na pol, a nastepnie w grube plastry

przyprawy

kolejna warstwa ziemniakow, a na nich znow, tak jak wyzej: kielbasa, cebula, czosnek, olej, pieczarki, przyprawy.

Moj tata przykrywa to wszystko lisciem bialej kapusty, a zamiast teflonowego rondla, uzywa zwyklego garnka z pokrywka (na wysmarowanym tluszczem dnie garnka tez kladzie lisc kapusty). W teflonie ryzyko przypalenia sie zdecydowanie mniejsze, wiec osobiscie wole wlasnie to rozwiazanie. 

Dusic pod przykryciem, na malym ogniu przez okolo godzine. Kiedy ziemniaki sa juz miekkie, zdjac pokrywke, zeby odparowala woda. Delikatnie wymieszac, uwazajac zeby ziemniaki sie nie porozgniataly i lekko podsmazyc.

Najlepiej smakuje z kiszonym ogorkiem.

 

SMACZNEGO :)

Ulubiony plac zabaw Teomana

ANTALYA- FOTO (cz.1)

Dzis zabieram sie wreszcie za realizacje czegos, co juz od dawna mialam w planach. Piekne tureckie krajobrazy bez watpienia naleza do tych rzeczy, ktore moga sprawic, ze czlowiek poczuje sie tutaj szczesliwy, nawet jesli czasem skreca go z tesknoty za Polska. (Kto by pomyslal, ze majac takie widoki na codzien, czlowiekowi brakuje czasem Doliny Trzech Stawow chociazby ;)

Zdjecia, ktorymi dysponuje, bede zamieszczac w formie postow, a oprocz tego zgrupuje je wszystkie na odrebnej stronie zatytulowanej Turecki Krajobraz. Na poczatek oczywiscie Antalya. Pierwsza 'porcja ' zdjec z miejsca naszego zamieszkania to foty autorstwa IgS. Nastepne, ktore zamieszcze to te, ktore samodzielnie wypstrykalam w przeciagu kilku lat. Milego ogladania.